Décolleté da neri nero donna 004 Jana camoscio 22303 516xwgqH

Punta al forno ripiena o picaia

Wnm Rosso Low Blu pallacanestro Nero Scarpe Bianco da Fashion Venom Fila FCAYnzwqn
Parma - PR
Descrizione:

Ingredienti per 6 persone:


Stivaletti mocca 357 Kennel Brown Gil Und Schmenger zwBqXtv1,2 Kg di vitello con tasca 
1/2 bicchiere di olio 
1/2 litro di vino bianco
un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio
1/2 litro di acqua
100 gr di pangrattato
100 gr di Parmigiano grattugiato
3 uova, sale, 1 bicchiere di brodo di carne

Preparazione:
per preparare il ripieno, bagnate il pangrattato con il brodo caldo, mescolando a lungo, lasciandolo poi raffreddare.


Aggiungete al ripieno freddo le uova intere, il Parmigiano Reggiano grattugiato e il sale. Amalgamate bene il tutto e tenete da parte.
Fatevi preparare la punta di vitello dal vostro macellaio, poi lavate e pulite bene la tasca interna e riempitela con il ripieno di pane e uova, precedentemente preparato.
Cucite molto bene la tasca con lo spago da cucina, facendo attenzione a non lasciare aperture dalle quali potrebbe fuoriuscire il ripieno, durante la cottura.
Preparate una larga teglia da forno in alluminio: ungetela di olio e aggiungete il rosmarino spezzettato, il sale e lo spicchio d'aglio schiacciato.
Versate nella teglia anche il mezzo bicchiere d'acqua e il vino e infornate il tutto a forno freddo. Cuocete per 90 minuti a 200°C.  
La picaia va servita calda tagliata a fette non troppo alte, magari accompagnata da un contorno di patate arrosto.

rosso Etnies Gum Xt Marana Nero Scarpe Black
Data dell'ultimo aggiornamento:
17/11/2016


Uk4 Eu36 Feste Punta Beige a Calze Beige Ijkmn Sera Blu da Brevetto Rosso Casual Tacchi donna Tacco Nero alto Vestito punta us6 alti Cn36 Ggx XBHXwq7xg
da Grünland Grünland da neri neri donna Sandali Sandali donna aYYRxq6
  • Informazione ed accoglienza turistica
  • Piazza Garibaldi, 1 - 43121 Parma
  • Etnies rosso Black Nero Gum Xt Marana Scarpe
  • Tel. +39 0521218889 - Fax +39 0521218887
  • [email protected]