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Il piatto più colossale del mondo: cammello ripieno di agnello ripiena di pollo ripieno di pesce

12 Ottobre 2013

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“Ho tanta fame da mangiarmi un cammello” è un’affermazione esagerata per esprime il proprio appetito. Ma non arriva nemmeno ad una frazione dell’abbondanza di quello che anche il Guinness dei Primati ha riconosciuto come il piatto più colossale del mondo. Perché in questo caso il cammello ha come ripieno un agnello, a sua volta ripieno di pollo, a sua volta ripieno di pesce (o uova sode, a seconda della variante della ricetta).

Si tratta di un piatto beduino, la cui cottura (prevalentemente allo spiedo, ma può essere anche bollito) richiede fino a 24 ore, ed è in grado di sfamare anche un centinaio di persone.

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La lista degli ingredienti fa decisamente impressione:

  • 1 cammello (di dimensioni medie)
  • 1 agnello (grande)
  • 20  polli di dimensione mediaPurple v Pumps Bourne Women's Susie 1 zaqaSTw
  • 60 uova
  • 12 kg di riso
  • 2 kg di pinoli
  • 2 kg di mandorle
  • 1 kg di pistacchi
  • 2,2 kg di pepe nero
  • sale a piacere

Nonostante diverse varianti della ricetta siano state pubblicate in vari ricettari e libri di cucina, non manca qualche scettico che ritiene che la ricetta sia sostanzialmente uno scherzo. In realtà l’equivoco nasce dal fatto che il piatto esiste, ma come si può immaginare non è cucinato molto di frequente, e capita di vederlo in tavola solo in rare occasioni speciali.

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